Schneller Linsen-Mango-Salat mit Curry-Dressing
Fruchtiger Linsensalat mit Mango, Gurke und mildem Curry-Limetten-Dressing ganz ohne Kochen. Das vegane Hauptgericht für 2 Portionen ist in nur 8 Minuten fertig.
8 Min. 2 Portionen Einfach Ohne Kochen
Zutaten
Zubereitung
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Dressing rühren
Limettensaft, Olivenöl, Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren.
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Zutaten vorbereiten
Linsen abspülen und abtropfen lassen. Mango und Gurke würfeln.
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Salat mischen
Linsen, Mango, Gurke und Frühlingszwiebeln mit dem Dressing vermengen.
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Servieren
Direkt servieren oder kurz gekühlt ziehen lassen.
Varianten
Koriander oder Minze ergänzen.
Zutaten ersetzen
Mango kann durch Nektarine oder Ananas ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: ohne, Programm ohne.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 390 kcal · Eiweiß 16.0 g · Fett 10.0 g · Kohlenhydrate 56.0 g
Häufige Fragen
Welche Linsen eignen sich?
Feste vorgegarte braune oder grüne Linsen funktionieren am besten, weil sie im Salat ihre Form behalten.
