Gnocchi-Pesto-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella
Goldene Gnocchi mit Pesto, saftigen Tomaten und geschmolzenem Mozzarella direkt aus der Pfanne. Das vegetarische Hauptgericht für 2 Portionen ist in nur 10 Minuten fertig.
10 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Gnocchi braten
5 Minuten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und Gnocchi 4–5 Minuten goldbraun braten.
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Tomaten zugeben
1 Minuten
Tomaten einrühren und 1 Minute mitbraten.
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Pesto unterheben
Pfanne von der starken Hitze nehmen und Pesto unter die Gnocchi rühren.
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Mozzarella ergänzen
1 Minuten
Mozzarella unterheben, kurz anschmelzen lassen und mit Pfeffer servieren.
Varianten
Babyspinat oder Rucola ergänzen.
Zutaten ersetzen
Mozzarella kann durch Feta ersetzt werden.
Was passt dazu?
Ein kleiner grüner Salat.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: In der Pfanne bei niedriger Hitze vollständig erwärmen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 620 kcal · Eiweiß 22.0 g · Fett 25.0 g · Kohlenhydrate 73.0 g
Allergene: Gluten, Milch, Schalenfrüchte je nach Pesto
Häufige Fragen
Muss ich Gnocchi vorkochen?
Gnocchi aus dem Kühlregal können für dieses Rezept direkt in der Pfanne gebraten werden.
