Mediterranes Rührei mit Feta und Tomaten
Saftiges Rührei mit Feta, Kirschtomaten und Kräutern für ein schnelles herzhaftes Frühstück oder Abendessen. Zwei Portionen sind in nur 8 Minuten fertig.
8 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Tomaten braten
2 Minuten
Öl in einer Pfanne erhitzen und Tomaten 1–2 Minuten braten.
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Eier zugeben
Eier verquirlen und in die Pfanne geben.
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Rührei garen
3 Minuten
Bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten unter Schieben vollständig stocken lassen.
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Feta ergänzen
Feta und Oregano darübergeben, mit Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Varianten
Babyspinat oder Oliven ergänzen.
Zutaten ersetzen
Feta kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
Was passt dazu?
Vollkornbrot oder Gurkensalat.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Am besten frisch essen; Reste bis zum nächsten Tag kühlen.
Aufwärmen: Bei niedriger Hitze vollständig erwärmen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 330 kcal · Eiweiß 25.0 g · Fett 24.0 g · Kohlenhydrate 5.0 g
Allergene: Ei, Milch
Häufige Fragen
Wie bleibt Rührei saftig?
Nicht zu heiß braten und vom Herd nehmen, sobald es vollständig gestockt, aber noch glänzend ist.
