Cremige Möhren-Linsen-Suppe mit Skyr
Cremige Möhren-Linsen-Suppe mit einem Klecks Skyr für eine milde vegetarische Mahlzeit. Die Suppe für 2 kleine Portionen ist in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Möhren anschwitzen
2 Minuten
Möhren im Öl 2 Minuten anschwitzen.
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Suppe kochen
18 Minuten
Linsen und Brühe zugeben und 15–18 Minuten weich garen.
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Pürieren
Suppe fein pürieren und bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
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Servieren
Auf zwei kleine Portionen verteilen und Skyr erst beim Servieren einrühren.
Varianten
Kürbis statt eines Teils der Möhren verwenden.
Zutaten ersetzen
Skyr durch Naturjoghurt ersetzen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Suppe vollständig erwärmen, Skyr anschließend zugeben.
Einfrieren: Ohne Skyr bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 260 kcal · Eiweiß 17.0 g · Fett 5.0 g · Kohlenhydrate 37.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, am besten ohne Skyr; diesen nach dem Aufwärmen frisch ergänzen.
