Schnelle Shakshuka mit weißen Bohnen
Würzige Tomatenpfanne mit weißen Bohnen und Eiern als schnelles, sättigendes Hauptgericht. Zwei Portionen sind mit vorgewürzter Tomatensauce in rund 10 Minuten fertig.
10 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Tomaten erhitzen
2 Minuten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Tomaten, Bohnen und Kreuzkümmel zugeben und 2 Minuten kräftig köcheln.
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Eier einsetzen
Vier Mulden formen, Eier hineinschlagen und Deckel auflegen.
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Eier garen
5 Minuten
5 Minuten garen, bis das Eiweiß vollständig gestockt ist. Für vollständig festes Eigelb 1–2 Minuten länger garen.
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Servieren
Abschmecken und direkt aus der Pfanne servieren.
Varianten
Mit Babyspinat oder Feta ergänzen.
Zutaten ersetzen
Weiße Bohnen können durch Kidneybohnen ersetzt werden.
Was passt dazu?
Fladenbrot oder geröstetes Brot.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne mit Deckel, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Am besten frisch essen; Reste bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Vollständig durcherhitzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 330 kcal · Eiweiß 23.0 g · Fett 14.0 g · Kohlenhydrate 25.0 g
Allergene: Ei
Häufige Fragen
Sind 10 Minuten realistisch?
Ja, mit einer breiten heißen Pfanne und Tomaten aus Dose oder Packung. Für festes Eigelb können 1–2 Minuten zusätzlich nötig sein.
