Fischfrikadellen mit Kartoffeln und Kräutern
Saftige Fischfrikadellen aus weißem Fisch, Kartoffeln und frischen Kräutern mit goldbrauner Kruste. Acht Stück für 4 Portionen sind in rund 40 Minuten fertig.
40 Min. 4 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln kochen
15 Minuten
Kartoffeln 12–15 Minuten sehr weich kochen, abgießen und fein stampfen.
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Fisch vorbereiten
Fisch sorgfältig auf Gräten prüfen und mit einem scharfen Messer sehr fein hacken.
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Masse mischen
Kartoffeln, Fisch, Ei, Semmelbrösel, Kräuter und Zitronensaft vermengen und würzen.
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Frikadellen formen
8 flache Frikadellen formen.
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Durchbraten
10 Minuten
Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und Frikadellen pro Seite 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und innen vollständig durchgegart sind.
Varianten
Fein geriebene Möhre ergänzen.
Zutaten ersetzen
Seelachs kann durch Kabeljau ersetzt werden.
Was passt dazu?
Gurkensalat, Kartoffelsalat oder Kräuterquark.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf und Pfanne, Programm Kochen und Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: In der Pfanne vollständig durcherhitzen.
Einfrieren: Gegart bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 390 kcal · Eiweiß 33.0 g · Fett 15.0 g · Kohlenhydrate 30.0 g
Allergene: Fisch, Ei, Gluten
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlten Fisch verwenden?
Ja, vollständig im Kühlschrank auftauen, gut trocken tupfen und sorgfältig auf Gräten prüfen.
