Schnelle Miso-Butter-Udon mit Pak Choi
Herzhafte Udon-Nudeln mit Pak Choi in einer glänzenden Miso-Butter-Sauce. Das ungewöhnliche vegetarische Blitzgericht für 2 Portionen ist in nur 10 Minuten fertig.
10 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Sauce rühren
Misopaste, Sojasauce und Wasser glatt verrühren.
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Pak Choi braten
2 Minuten
Butter in einer großen Pfanne schmelzen und Pak Choi 2 Minuten kräftig braten.
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Udon zugeben
4 Minuten
Vorgegarte Udon und Sauce zugeben und 3–4 Minuten unter Wenden vollständig erhitzen.
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Servieren
Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen.
Varianten
Pilze oder Edamame ergänzen.
Zutaten ersetzen
Butter kann durch vegane Margarine ersetzt werden; dann ist das Gericht vegan, sofern die übrigen Zutaten vegan sind.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Mit 1–2 EL Wasser in der Pfanne vollständig erwärmen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 460 kcal · Eiweiß 13.0 g · Fett 12.0 g · Kohlenhydrate 72.0 g
Allergene: Gluten, Soja, Milch, Sesam
Häufige Fragen
Welche Udon brauche ich?
Vorgegarte, weiche Udon-Nudeln aus Kühlregal oder Vakuumpack sind für die schnelle Version ideal.
