Schnelle Harissa-Kichererbsen mit Aprikosen und Joghurt
Würzige Kichererbsen mit süßen Aprikosen und kühlem Joghurt als schnelles orientalisch inspiriertes Pfannengericht. Zwei Portionen sind in nur 10 Minuten fertig.
10 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Kichererbsen braten
3 Minuten
Öl in einer Pfanne erhitzen und Kichererbsen 3 Minuten anbraten.
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Harissa und Aprikosen ergänzen
2 Minuten
Harissa und Aprikosen einrühren und weitere 2 Minuten erhitzen.
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Joghurt anrühren
Joghurt mit Zitronensaft verrühren.
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Servieren
Kichererbsen auf zwei Schalen verteilen, Joghurt dazugeben und mit Petersilie bestreuen.
Varianten
Mit Babyspinat oder Couscous ergänzen.
Zutaten ersetzen
Soft-Aprikosen können durch getrocknete Datteln ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Kichererbsen bis zu 2 Tage, Joghurt separat gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Kichererbsen vollständig erwärmen und Joghurt kalt dazugeben.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 390 kcal · Eiweiß 16.0 g · Fett 10.0 g · Kohlenhydrate 55.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Ist Harissa sehr scharf?
Das hängt vom Produkt ab. Für dieses Rezept eine milde Variante verwenden und zunächst nur 1 TL dosieren.
