Herzhafte Frühstücks-Quesadilla mit Ei
Knusprige Tortilla mit Rührei, Tomaten und geschmolzenem Käse für ein herzhaftes Frühstück. Die Quesadilla für 2 Portionen ist in rund 15 Minuten fertig.
15 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Rührei garen
4 Minuten
Eier verquirlen und im Öl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten weich, aber vollständig stocken lassen.
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Quesadillas füllen
Rührei, Tomaten, Schnittlauch und Käse auf jeweils einer Tortillahälfte verteilen und zuklappen.
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Knusprig braten
5 Minuten
Quesadillas in der trockenen Pfanne pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten, bis der Käse geschmolzen ist.
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Servieren
Kurz ruhen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Varianten
Babyspinat oder Paprika ergänzen.
Zutaten ersetzen
Gouda durch Cheddar oder Mozzarella ersetzen.
Was passt dazu?
Avocado, Salsa oder Gurke passen dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Am besten frisch essen; Reste bis zum nächsten Tag kühlen.
Aufwärmen: In der Pfanne bei niedriger Hitze knusprig erwärmen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 460 kcal · Eiweiß 27.0 g · Fett 26.0 g · Kohlenhydrate 29.0 g
Allergene: Ei, Gluten, Milch
Häufige Fragen
Kann ich die Quesadilla vorbereiten?
Die Füllung kann vorbereitet werden; für eine knusprige Tortilla erst kurz vor dem Essen braten.
