Proteinreiche Puten-Zucchini-Pasta mit Skyr-Sauce
Kleine Portion Pasta mit saftiger Pute, Zucchini und einer cremigen Skyr-Sauce. Das proteinreiche Hauptgericht für 2 Portionen ist in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Pasta kochen
10 Minuten
Pasta nach Packungsangabe weich bis bissfest kochen und Nudelwasser auffangen.
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Pute braten
7 Minuten
Pute im Öl 6–7 Minuten garen und mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen.
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Zucchini ergänzen
4 Minuten
Zucchini zugeben und 4 Minuten weich garen.
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Sauce rühren
Pfanne von der starken Hitze nehmen. Skyr mit Nudelwasser und Zitronensaft verrühren, unterheben und nur sanft erwärmen.
Varianten
Babyspinat statt Zucchini verwenden.
Zutaten ersetzen
Pute kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf und Pfanne, Programm Kochen und Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Bei niedriger Hitze mit etwas Wasser vollständig erwärmen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 410 kcal · Eiweiß 44.0 g · Fett 7.0 g · Kohlenhydrate 42.0 g
Allergene: Gluten, Milch
Häufige Fragen
Wann ist die Pute sicher gar?
Im dicksten Stück mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen.
