Apfel-Zimt-Porridge mit Skyr
Cremiger Haferbrei mit warmem Apfel und Zimt trifft auf kühlen Skyr. Das schnelle Frühstück ist angenehm sättigend und liefert eine gute Portion Protein.
15 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Apfel andünsten
mittlere Hitze · 4 Minuten
Die Apfelwürfel mit 2 EL Wasser in einen kleinen Topf geben und zugedeckt weich dünsten.
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Porridge kochen
niedrige bis mittlere Hitze · 6 Minuten
Haferflocken, Milch, Zimt und Salz zugeben. Unter regelmäßigem Rühren sanft köcheln, bis der Brei cremig ist.
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Anrichten
2 Minuten
Das Porridge auf zwei Schalen verteilen, 2 Minuten abkühlen lassen und den Skyr daraufgeben. Nach Wunsch mit Ahornsirup beträufeln.
Varianten
Birne kann den Apfel ersetzen; Kardamom passt als Ergänzung zu Zimt.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Porridge und Skyr getrennt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lagern.
Aufwärmen: Das Porridge mit 2 bis 3 EL Milch im Topf erwärmen und den kalten Skyr erst danach zugeben.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Milch, Gluten
Häufige Fragen
Kann ich das Porridge mit Pflanzendrink kochen?
Ja, nutze einen ungesüßten Sojadrink, wenn der Proteingehalt möglichst hoch bleiben soll.
Kann ich kernige Haferflocken verwenden?
Ja, verlängere die Kochzeit dann um etwa 3 bis 4 Minuten und gib bei Bedarf etwas mehr Milch dazu.
