Proteinreiche Garnelen-Brokkoli-Pfanne mit Skyr-Dip
Saftige Garnelen mit Brokkoli und einem frischen Skyr-Dip als kleine proteinreiche Mahlzeit. Die leichte Pfanne für 2 Portionen ist in rund 15 Minuten fertig.
15 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Brokkoli dünsten
4 Minuten
Brokkoli mit Wasser zugedeckt 4 Minuten dünsten.
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Garnelen garen
5 Minuten
Restliches Wasser verdampfen lassen, Öl und Garnelen zugeben und 4–5 Minuten garen, bis sie vollständig undurchsichtig und durchgegart sind.
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Dip anrühren
Skyr mit Zitronensaft und Pfeffer verrühren.
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Servieren
Pfanne auf zwei kleine Portionen verteilen und Skyr-Dip dazugeben.
Varianten
Zucchini statt Brokkoli verwenden.
Zutaten ersetzen
Skyr kann durch Naturjoghurt ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Gegarte Garnelen höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Garnelen und Brokkoli vorsichtig vollständig erwärmen; Dip kalt ergänzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 260 kcal · Eiweiß 43.0 g · Fett 6.0 g · Kohlenhydrate 10.0 g
Allergene: Krebstiere, Milch
Häufige Fragen
Wann sind Garnelen gar?
Sie sind fertig, wenn sie vollständig undurchsichtig und fest, aber noch saftig sind.
