Mediterrane Fischpfanne mit weißen Bohnen
Saftiger weißer Fisch mit weißen Bohnen, Tomaten und Spinat in einer mediterranen Pfannensauce. Das proteinreiche Hauptgericht für 4 Portionen ist in rund 30 Minuten fertig.
30 Min. 4 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Aromaten anschwitzen
4 Minuten
Öl erhitzen und Zwiebel 3 Minuten anschwitzen. Knoblauch 30 Sekunden mitgaren.
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Tomatensauce kochen
6 Minuten
Tomaten, Brühe und Oregano zugeben und 6 Minuten sanft köcheln.
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Fisch garen
8 Minuten
Fisch nochmals auf Gräten prüfen, in die Sauce legen und zugedeckt 7–8 Minuten sanft garen.
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Bohnen und Spinat ergänzen
3 Minuten
Bohnen vorsichtig einrühren, Spinat daraufgeben und weitere 2–3 Minuten vollständig erhitzen.
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Vollenden
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Varianten
Oliven oder Kapern ergänzen.
Zutaten ersetzen
Weiße Bohnen können durch Cannellini-Bohnen ersetzt werden.
Was passt dazu?
Baguette, Reis oder Polenta.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Große Pfanne mit Deckel, Programm Braten und Dünsten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Schonend vollständig erwärmen.
Einfrieren: Nicht ideal, da Fisch nach dem Auftauen leichter zerfällt.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 390 kcal · Eiweiß 43.0 g · Fett 9.0 g · Kohlenhydrate 30.0 g
Allergene: Fisch
Häufige Fragen
Welche weißen Bohnen eignen sich?
Cannellini-, Butter- oder andere milde weiße Bohnen aus Dose oder Glas funktionieren gut.
