Proteinreiche Eier-Hüttenkäse-Pfanne mit Tomaten
Saftiges Rührei mit Hüttenkäse, Tomaten und Spinat als kleine vegetarische Proteinmahlzeit. Das schnelle Gericht für 2 Portionen ist in rund 15 Minuten fertig.
15 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Gemüse garen
4 Minuten
Tomaten im Öl 3 Minuten braten, Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
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Eier stocken
5 Minuten
Eier verquirlen, zugeben und bei mittlerer Hitze 4–5 Minuten vollständig stocken lassen.
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Hüttenkäse unterheben
1 Minuten
Hüttenkäse unterheben und nur 1 Minute erwärmen.
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Servieren
Mit Pfeffer abschmecken und auf zwei kleine Portionen verteilen.
Varianten
Zucchini statt Tomaten verwenden.
Zutaten ersetzen
Hüttenkäse kann durch körnigen Frischkäse ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Bei niedriger Hitze vollständig erwärmen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 320 kcal · Eiweiß 34.0 g · Fett 18.0 g · Kohlenhydrate 8.0 g
Allergene: Ei, Milch
Häufige Fragen
Kann ich die Pfanne zum Frühstück essen?
Ja, sie eignet sich ebenso als herzhaftes proteinreiches Frühstück.
