Proteinreiche Kabeljau-Kartoffel-Pfanne mit Spinat
Milder Kabeljau mit weichen Kartoffeln und Spinat als kleine proteinreiche Mahlzeit. Die leichte Fischpfanne für 2 Portionen ist in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln vorgaren
10 Minuten
Kartoffeln mit Wasser zugedeckt 10 Minuten weich vorgaren.
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Fisch garen
6 Minuten
Restliches Wasser verdampfen lassen, Öl und Kabeljau zugeben und 5–6 Minuten sanft vollständig durchgaren.
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Spinat ergänzen
2 Minuten
Spinat einrühren und 2 Minuten zusammenfallen lassen.
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Servieren
Skyr mit Zitronensaft verrühren. Fisch nochmals auf Gräten prüfen und mit Kartoffeln, Spinat und Skyr servieren.
Varianten
Brokkoli statt Spinat verwenden.
Zutaten ersetzen
Kabeljau kann durch Seelachsfilet ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne mit Deckel, Programm Braten und Dünsten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Fisch und Gemüse schonend vollständig erwärmen; Skyr kalt ergänzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 320 kcal · Eiweiß 43.0 g · Fett 5.0 g · Kohlenhydrate 27.0 g
Allergene: Fisch, Milch
Häufige Fragen
Worauf muss ich bei Kabeljau achten?
Vor und nach dem Garen sorgfältig auf Gräten prüfen und den Fisch vollständig durchgaren.
