Hüttenkäse-Omelett mit Spinat
Dieses Hüttenkäse-Omelett mit Spinat ist ein kleines herzhaftes Frühstück mit viel Protein und wenigen Zutaten. Es steht in etwa 15 Minuten auf dem Tisch und bleibt durch den Hüttenkäse angenehm saftig.
15 Min. 1 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Spinat zusammenfallen lassen
mittlere Hitze · 2 Minuten
Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Spinat 1–2 Minuten bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen.
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Eier vorbereiten
1 Minuten
Eier verquirlen und sparsam mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Spinat gießen.
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Omelett stocken lassen
niedrige Hitze · 7 Minuten
Hitze reduzieren und das Omelett 4–5 Minuten langsam stocken lassen. Hüttenkäse auf einer Hälfte verteilen, Omelett zuklappen und weitere 2 Minuten garen, bis das Ei vollständig gestockt ist.
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Servieren
1 Minuten
Omelett auf einen kleinen Teller gleiten lassen und direkt servieren.
Varianten
Für eine mildere Version Pfeffer weglassen. Fein gehackte Kräuter passen zusätzlich gut dazu.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Am besten frisch essen. Reste rasch kühlen und innerhalb von 1 Tag verbrauchen.
Aufwärmen: Bei niedriger Hitze in der Pfanne vollständig erwärmen, ohne das Omelett stark nachzugaren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 330 kcal · Eiweiß 29.0 g · Fett 21.0 g · Kohlenhydrate 7.0 g
Allergene: Ei, Milch
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlten Spinat verwenden?
Ja. Vollständig auftauen, sehr gut ausdrücken und anschließend kurz in der Pfanne erhitzen, bevor die Eier dazukommen.
Warum Hüttenkäse im Omelett?
Er ergänzt Protein und sorgt gleichzeitig für eine saftige, cremige Füllung.
