Cremige Zucchini-Linsen-Pfanne
Milde rote Linsen mit Zucchini und einem Klecks Joghurt als kleine vegetarische Mahlzeit. Die cremige Pfanne für 2 Portionen ist in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Zucchini anschwitzen
3 Minuten
Zucchini im Öl 3 Minuten anschwitzen.
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Linsen garen
15 Minuten
Linsen, Brühe und Paprikapulver zugeben und 12–15 Minuten sanft garen.
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Servieren
Auf zwei kleine Portionen verteilen und Joghurt erst beim Servieren dazugeben.
Varianten
Möhre fein gerieben ergänzen.
Zutaten ersetzen
Naturjoghurt durch Skyr ersetzen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Mit etwas Wasser vollständig erwärmen, Joghurt danach zugeben.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 300 kcal · Eiweiß 18.0 g · Fett 6.0 g · Kohlenhydrate 41.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Müssen rote Linsen eingeweicht werden?
Nein, gründliches Abspülen reicht.
