Cremige Paprika-Gnocchi-Pfanne
Diese cremige Paprika-Gnocchi-Pfanne braucht nur fünf Hauptzutaten und eine Pfanne. Gnocchi, Paprika und Tomaten werden mit Frischkäse und Parmesan in rund 20 Minuten zum schnellen Feierabendessen.
20 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Gnocchi anbraten
5 Minuten
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Gnocchi bei mittelhoher Hitze 5 Minuten goldbraun braten.
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Paprika garen
4 Minuten
Paprikawürfel zugeben und weitere 4 Minuten mitbraten.
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Sauce rühren
5 Minuten
Dosentomaten und Frischkäse unterrühren. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten sanft köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Parmesan einrühren
1 Minuten
Parmesan unterheben und 1 Minute ziehen lassen, bis die Sauce cremig ist.
Varianten
Mit gelber statt roter Paprika wird die Pfanne etwas milder.
Zutaten ersetzen
Frischkäse kann durch Crème fraîche ersetzt werden; die Sauce wird dann etwas reichhaltiger.
Was passt dazu?
Die Gnocchi-Pfanne ist als Hauptgericht komplett; ein grüner Salat passt dazu.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Mit einem kleinen Schuss Wasser in der Pfanne vollständig durcherhitzen.
Einfrieren: Nicht empfohlen, da Gnocchi und Frischkäsesauce nach dem Auftauen an Textur verlieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 650 kcal · Eiweiß 22.0 g · Fett 25.0 g · Kohlenhydrate 81.0 g
Allergene: Gluten, Milch
Häufige Fragen
Muss ich die Gnocchi vorkochen?
Nein. Gnocchi aus dem Kühlregal können direkt in der Pfanne angebraten werden.
