Hähnchen-Tomaten-Risotto ab 46 Monaten
Cremiges Risotto mit Hähnchen, Tomaten und Zucchini als mildes Familiengericht für Kleinkinder. Das proteinreiche Hauptgericht für 4 Portionen ist in rund 35 Minuten fertig.
35 Min. 4 Portionen Einfach Herd ab 46 Monaten
Zutaten
Zubereitung
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Hähnchen anbraten
5 Minuten
Hähnchen im Öl 5 Minuten sanft anbraten.
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Reis zugeben
1 Minuten
Risottoreis einrühren und 1 Minute mitrösten.
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Risotto garen
15 Minuten
Tomaten und zunächst 550 ml heißes Wasser zugeben und 15 Minuten sanft garen, regelmäßig umrühren.
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Zucchini ergänzen
6 Minuten
Zucchini zugeben und weitere 5–6 Minuten garen. Bei Bedarf Wasser ergänzen. Hähnchen muss mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen.
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Cremig vollenden
Parmesan unterrühren und Kinderportion mild servieren.
Varianten
Erbsen statt Zucchini verwenden.
Zutaten ersetzen
Hähnchen kann durch Putenbrust ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Mit etwas Wasser vollständig und cremig erwärmen.
Einfrieren: Nicht empfohlen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 430 kcal · Eiweiß 31.0 g · Fett 10.0 g · Kohlenhydrate 51.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Muss Risotto ständig gerührt werden?
Nein, aber regelmäßig umrühren, damit der Reis gleichmäßig gart und nicht am Topfboden ansetzt.
