Lachs-Kartoffel-Bällchen mit Möhren ab 12 Monaten
Weiche Bällchen aus Kartoffeln, Lachs und Möhre für Kleinkinder ab 12 Monaten und die ganze Familie. Vier kleine Portionen sind in rund 35 Minuten fertig.
35 Min. 4 Portionen Einfach Herd ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln kochen
15 Minuten
Kartoffeln 15 Minuten sehr weich kochen und fein stampfen.
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Lachs vorgaren
6 Minuten
Lachs in wenig Wasser zugedeckt 5–6 Minuten vollständig durchgaren, nochmals sorgfältig auf Gräten prüfen und fein zerzupfen.
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Masse mischen
Kartoffeln, Lachs, Möhre, Ei und Haferflocken vermengen und 12 kleine, leicht abgeflachte Bällchen formen.
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Sanft braten
6 Minuten
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Bällchen bei niedriger bis mittlerer Hitze pro Seite etwa 3 Minuten braten, bis das Ei vollständig durchgegart ist.
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Abkühlen lassen
Vor dem Servieren auf kindgerechte Temperatur abkühlen lassen und bei Bedarf in kleinere weiche Stücke teilen.
Varianten
Fein geriebene Zucchini statt Möhre verwenden.
Zutaten ersetzen
Lachs kann durch ein sorgfältig entgrätetes, vollständig gegartes weißes Fischfilet ersetzt werden.
Was passt dazu?
Sehr weich gegarter Brokkoli oder Naturjoghurt passen dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf und Pfanne, Programm Kochen und Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Nicht angefütterte Reste höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Schonend vollständig durcherhitzen und anschließend abkühlen lassen.
Einfrieren: Gegarte Bällchen bis zu 2 Monate portionsweise einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Fisch, Ei, Hafer, ggf. Gluten
Häufige Fragen
Worauf muss ich beim Fisch achten?
Lachs vor und nach dem Garen sorgfältig auf Gräten prüfen und vollständig durchgaren.
