Meal-Prep Teriyaki-Hähnchen mit Reis und Edamame
Glasiertes Teriyaki-Hähnchen mit Reis, Edamame und Möhren als proteinreiches Meal Prep. Vier Portionen sind in rund 35 Minuten vorbereitet.
35 Min. 4 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Reis kochen
12 Minuten
Reis nach Packungsangabe garen und zügig abkühlen lassen.
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Gemüse garen
6 Minuten
Möhren und Edamame 5–6 Minuten garen und abgießen.
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Hähnchen braten
8 Minuten
Öl erhitzen und Hähnchen 7–8 Minuten rundherum braten.
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Sauce binden
3 Minuten
Sojasauce, Wasser, Honig, Reisessig und Stärke kalt verrühren, zum Hähnchen geben und 2–3 Minuten köcheln. Hähnchen auf mindestens 75 °C Kerntemperatur prüfen.
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Portionieren
Reis, Gemüse und Teriyaki-Hähnchen auf vier Boxen verteilen, mit Sesam bestreuen, zügig abkühlen und kühlen.
Varianten
Brokkoli statt Möhren verwenden.
Zutaten ersetzen
Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne und Kochtopf, Programm Braten und Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 3 Tage gut gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Einmal vollständig dampfend heiß durcherhitzen.
Einfrieren: Bis zu 2 Monate portionsweise einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 590 kcal · Eiweiß 48.0 g · Fett 13.0 g · Kohlenhydrate 68.0 g
Allergene: Soja, Sesam, Gluten je nach Sojasauce
Häufige Fragen
Kann ich die Teriyaki-Sauce separat lagern?
Ja, das ist möglich. Direkt mit dem Hähnchen gemischt bleibt es beim Aufwärmen jedoch besonders saftig.
