Meal-Prep Süßkartoffel-Bohnen-Chili
Sämiges veganes Chili mit Süßkartoffel, Kidneybohnen und Mais für unkompliziertes Meal Prep. Vier große Portionen sind in rund 40 Minuten fertig.
40 Min. 4 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Zwiebel anbraten
3 Minuten
Öl erhitzen und Zwiebel 3 Minuten anschwitzen.
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Gemüse ergänzen
4 Minuten
Süßkartoffel und Paprika zugeben und 4 Minuten mitbraten.
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Chili köcheln
20 Minuten
Tomaten, Wasser und Gewürze zugeben und 18–20 Minuten sanft köcheln, bis die Süßkartoffel weich ist.
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Bohnen und Mais erhitzen
5 Minuten
Kidneybohnen und Mais einrühren und weitere 5 Minuten vollständig erhitzen.
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Portionieren
Auf vier Boxen verteilen, zügig abkühlen und sofort kühlen.
Varianten
Schwarze Bohnen oder Kichererbsen ergänzen.
Zutaten ersetzen
Kidneybohnen können durch schwarze Bohnen ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Großer Topf, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 4 Tage gut gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Vollständig dampfend heiß durcherhitzen.
Einfrieren: Bis zu 3 Monate portionsweise einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 480 kcal · Eiweiß 19.0 g · Fett 7.0 g · Kohlenhydrate 79.0 g
Häufige Fragen
Eignet sich das Chili zum Einfrieren?
Ja, es ist sehr gut gefriergeeignet und kann direkt portionsweise eingefroren werden.
