Knusprige Kichererbsen mit Paprika
Knusprig geröstete Kichererbsen mit Paprika und Kreuzkümmel als herzhafter Snack aus dem Backofen. Vier Snackportionen sind in rund 35 Minuten fertig.
35 Min. 4 Portionen Einfach Backofen
Zutaten
Zubereitung
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Backofen vorheizen
200 °C · 5 Minuten
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
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Kichererbsen trocknen
Kichererbsen nach dem Abspülen sehr gründlich mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.
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Würzen
Mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Knoblauchpulver vermengen.
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Knusprig rösten
200 °C · 30 Minuten
Einlagig auf dem Blech verteilen und 25–30 Minuten rösten. Nach 15 Minuten durchschütteln.
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Abkühlen lassen
Erst nach dem Rösten salzen und auf dem Blech vollständig abkühlen lassen.
Varianten
Mit Currypulver oder geräuchertem Paprikapulver würzen.
Zutaten ersetzen
Olivenöl kann durch Rapsöl ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen und Backblech, Programm Umluft bei 200 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Vollständig ausgekühlt in einem nicht ganz luftdichten Behälter 1–2 Tage lagern.
Aufwärmen: Bei Bedarf 5 Minuten bei 180 °C nachrösten.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 220 kcal · Eiweiß 10.0 g · Fett 8.0 g · Kohlenhydrate 27.0 g
Häufige Fragen
Warum werden meine Kichererbsen nicht knusprig?
Meist waren sie vor dem Rösten noch feucht oder lagen zu dicht auf dem Blech.
