Mini-Beerenkuchen ohne Zucker zum 1. Geburtstag
Weicher kleiner Geburtstagskuchen mit Banane, Hafer und Beeren ohne zugesetzten Zucker für den 1. Geburtstag. Der familienfreundliche Kuchen ist in rund 40 Minuten fertig.
40 Min. 8 Portionen Einfach Backofen ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
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Backofen vorheizen
175 °C
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Springform von etwa 18 cm dünn einfetten.
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Bananen zerdrücken
Bananen sehr fein zerdrücken und mit Eiern und Joghurt verrühren.
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Teig mischen
Gemahlene Haferflocken und Backpulver kurz unterrühren, anschließend Beeren vorsichtig unterheben.
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Kuchen backen
175 °C · 28 Minuten
Teig in die Form geben und 25–28 Minuten backen, bis der Kuchen vollständig durchgebacken ist. Stäbchenprobe machen.
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Abkühlen lassen
Vollständig auskühlen lassen und in kleine, gut handhabbare Stücke schneiden.
Varianten
Beeren durch fein gewürfelte weiche Birne ersetzen.
Zutaten ersetzen
Naturjoghurt kann durch pasteurisierten ungesüßten Vollmilchjoghurt ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen, Programm Ober-/Unterhitze bei 175 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Nicht nötig; vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen.
Einfrieren: In Stücken bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 130 kcal · Eiweiß 5.0 g · Fett 4.0 g · Kohlenhydrate 19.0 g
Allergene: Ei, Gluten, Milch
Häufige Fragen
Ist der Kuchen für den 1. Geburtstag geeignet?
Das Rezept ist ab 12 Monaten als Orientierung gedacht und enthält keinen zugesetzten Zucker und keinen Honig. Stückgröße und Konsistenz an die individuellen Essfähigkeiten anpassen.
