Gefüllte Paprika mit Putenhack und Hüttenkäse
Bunte Paprikaschoten werden mit würzigem Putenhack, Tomaten und cremigem Hüttenkäse gefüllt. Das proteinreiche Ofengericht lässt sich gut vorbereiten und macht angenehm satt.
1 Std. 5 Min. 4 Portionen Einfach Backofen
Zutaten
Zubereitung
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Paprika vorbereiten
190 °C Ober-/Unterhitze · 8 Minuten
Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Paprika längs halbieren, Kerne und weiße Trennwände entfernen und die Hälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen.
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Hackfüllung anbraten
8 Minuten
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenhack darin 6 Minuten krümelig anbraten und dabei vollständig durchgaren; es muss 75 °C Kerntemperatur erreichen.
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Füllung abschmecken
6 Minuten
Tomatenmark 1 Minute mitrösten. Stückige Tomaten, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und 4 Minuten offen einkochen lassen. Pfanne vom Herd nehmen und Hüttenkäse unterheben.
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Füllen und backen
190 °C Ober-/Unterhitze · 32 Minuten
Die Masse auf die Paprikahälften verteilen. Die Form mit Backpapier oder einem Deckel locker abdecken und 20 Minuten backen, dann offen weitere 10 bis 12 Minuten garen, bis die Paprika weich ist.
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Ruhen lassen
5 Minuten
Gefüllte Paprika vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Füllung setzt.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Abgekühlt und luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
Aufwärmen: Abgedeckt bei 170 °C etwa 15 Minuten im Backofen erhitzen, bis die Füllung vollständig heiß ist.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Kann ich die Paprika vorbereiten?
Ja. Gefüllt und ungebacken hält sie abgedeckt bis zum nächsten Tag im Kühlschrank; dann etwa 5 Minuten längere Backzeit einplanen.
Kann ich statt Putenhack Hähnchenhack verwenden?
Ja. Auch Hähnchenhack vollständig auf mindestens 75 °C Kerntemperatur garen.
