Ofenfisch mit Tomaten, Zucchini und Feta
Mediterraner Ofenfisch mit saftigen Tomaten, Zucchini und würzigem Feta. Das leichte Fischgericht für 4 Portionen ist in rund 35 Minuten fertig.
35 Min. 4 Portionen Einfach Backofen
Zutaten
Zubereitung
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Backofen vorheizen
200 °C · 5 Minuten
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Gemüse vorgaren
200 °C · 10 Minuten
Tomaten und Zucchini mit 1 EL Öl und Oregano in der Auflaufform mischen und 10 Minuten vorgaren.
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Fisch auflegen
Fisch nochmals auf Gräten prüfen, auf das Gemüse legen und mit restlichem Öl sowie Zitronensaft beträufeln.
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Feta ergänzen
Feta über Gemüse und Fisch verteilen.
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Fertig backen
200 °C · 15 Minuten
Weitere 12–15 Minuten backen, bis der Fisch vollständig undurchsichtig ist und sich leicht in Lamellen teilen lässt.
Varianten
Oliven oder rote Zwiebel ergänzen.
Zutaten ersetzen
Seelachs kann durch Kabeljau ersetzt werden.
Was passt dazu?
Couscous, Reis oder Baguette.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen und Auflaufform, Programm Ober-/Unterhitze bei 200 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Abgedeckt schonend vollständig erwärmen.
Einfrieren: Nicht empfohlen, da Gemüse und Feta an Textur verlieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 390 kcal · Eiweiß 43.0 g · Fett 21.0 g · Kohlenhydrate 9.0 g
Allergene: Fisch, Milch
Häufige Fragen
Kann ich tiefgekühlten Fisch verwenden?
Ja, vorher vollständig im Kühlschrank auftauen und gut trocken tupfen.
