Vegetarischer Kartoffel-Gemüse-Gratin ab 57 Monaten
Cremiger Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Brokkoli, Möhre und mildem Käse für Kleinkinder und die Familie. Das vegetarische Hauptgericht für 5 Portionen ist in rund 45 Minuten fertig.
45 Min. 5 Portionen Einfach Backofen ab 57 Monaten
Zutaten
Zubereitung
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Gemüse vorgaren
7 Minuten
Kartoffeln und Möhre 7 Minuten vorkochen. Brokkoli in den letzten 3 Minuten zugeben.
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Sauce rühren
Milch und Frischkäse glatt verrühren.
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Gratin schichten
Gemüse in eine Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und mit Gouda bestreuen.
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Goldgelb backen
190 °C · 28 Minuten
Bei 190 °C 25–28 Minuten backen, bis das Gemüse vollständig weich und der Käse sanft goldgelb ist.
Varianten
Blumenkohl statt Brokkoli verwenden.
Zutaten ersetzen
Gouda kann durch milden Emmentaler ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen und Kochtopf, Programm Ober-/Unterhitze bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Vollständig durcherhitzen.
Einfrieren: Portionsweise bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 380 kcal · Eiweiß 15.0 g · Fett 17.0 g · Kohlenhydrate 40.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Kann ich den Gratin vorbereiten?
Ja, Gemüse vorgaren und alles schichten; bis zum Backen gut gekühlt aufbewahren.
