Proteinreiche Linsen-Hüttenkäse-Bowl mit Ofengemüse
Weiche Linsen mit Hüttenkäse und geröstetem Gemüse als kleine vegetarische Proteinmahlzeit. Die Bowl für 2 Portionen ist in rund 30 Minuten fertig.
30 Min. 2 Portionen Einfach Backofen
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Gemüse rösten
200 °C · 20 Minuten
Zucchini und Paprika mit Öl vermengen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze 18–20 Minuten rösten.
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Linsen kochen
12 Minuten
Linsen in Wasser 10–12 Minuten weich garen und gut abtropfen lassen.
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Bowl anrichten
Linsen und Ofengemüse auf zwei kleine Schalen verteilen.
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Hüttenkäse ergänzen
Hüttenkäse daraufgeben und mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.
Varianten
Möhre oder Brokkoli als Ofengemüse verwenden.
Zutaten ersetzen
Hüttenkäse kann durch Skyr ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen und Kochtopf, Programm Ober-/Unterhitze bei 200 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage getrennt gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Linsen und Gemüse erwärmen, Hüttenkäse kalt ergänzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 360 kcal · Eiweiß 27.0 g · Fett 8.0 g · Kohlenhydrate 43.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Müssen rote Linsen eingeweicht werden?
Nein, gründliches Abspülen reicht.
