Süßkartoffel-Linsen-Puffer ab 12 Monaten
Weiche vegetarische Puffer aus Süßkartoffel, roten Linsen und Ei für Kleinkinder ab 12 Monaten. Vier kleine Portionen sind in rund 35 Minuten fertig und eignen sich gut zum selbstständigen Essen.
35 Min. 4 Portionen Einfach Herd ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
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Süßkartoffel garen
15 Minuten
Süßkartoffel 12–15 Minuten sehr weich kochen, abgießen und fein stampfen.
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Linsen kochen
12 Minuten
Linsen in Wasser 10–12 Minuten sehr weich garen und gut abtropfen lassen.
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Puffermasse mischen
Süßkartoffel, Linsen, Ei und Haferflocken gründlich vermengen und 12 kleine flache Puffer formen.
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Puffer braten
8 Minuten
Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Puffer bei niedriger bis mittlerer Hitze pro Seite 3–4 Minuten vollständig durchgaren.
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Kindgerecht servieren
Auf Esstemperatur abkühlen lassen. Die Puffer sollen innen weich sein und sich leicht zwischen den Fingern zerdrücken lassen.
Varianten
Fein geriebene Zucchini ergänzen und vorher gut ausdrücken.
Zutaten ersetzen
Haferflocken können durch feine Semmelbrösel ersetzt werden.
Was passt dazu?
Naturjoghurt und sehr weich gegartes Gemüse passen dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf und Pfanne, Programm Kochen und Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Nicht angefütterte Puffer bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: In der Pfanne vollständig erwärmen und anschließend abkühlen lassen.
Einfrieren: Gegarte Puffer bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Ei, Hafer, ggf. Gluten
Häufige Fragen
Sind die Puffer für Fingerfood geeignet?
Ja, wenn das Kind mit stückiger Kost vertraut ist. Sie sollten weich sein und in einer individuell sicheren Größe angeboten werden.
