Herzhafte Zucchini-Hafer-Taler mit Feta
Saftige Zucchini-Hafer-Taler mit Feta und Ei als herzhafter Snack mit Gemüse. Acht kleine Taler für 4 Portionen sind in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 4 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Zucchini ausdrücken
Geriebene Zucchini in einem sauberen Tuch sehr kräftig ausdrücken.
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Masse mischen
5 Minuten
Zucchini mit Haferflocken, Feta, Eiern, Schnittlauch und Pfeffer vermengen und 5 Minuten quellen lassen.
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Taler formen
Aus der Masse 8 kleine, flache Taler formen.
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Taler braten
8 Minuten
Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und Taler pro Seite 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und innen vollständig durchgegart sind.
Varianten
Fein geriebene Möhre statt eines Teils der Zucchini verwenden.
Zutaten ersetzen
Feta kann durch geriebenen milden Gouda ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Beschichtete Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Kurz in der Pfanne vollständig erwärmen oder kalt essen.
Einfrieren: Bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 250 kcal · Eiweiß 13.0 g · Fett 14.0 g · Kohlenhydrate 17.0 g
Allergene: Ei, Milch, Hafer, ggf. Gluten
Häufige Fragen
Warum zerfallen die Zucchini-Taler?
Meist enthält die Zucchini noch zu viel Wasser oder die Taler wurden zu früh gewendet.
