Haydari – türkischer Feta-Joghurt-Dip
Haydari ist ein cremiger türkischer Dip aus dickem Joghurt, Feta, Knoblauch und Kräutern. Er ist in nur 10 Minuten angerührt und passt hervorragend zu Simit, Fladenbrot und einer großen türkischen Frühstückstafel.
10 Min. 4 Portionen Einfach Ohne Kochen
Zutaten
Zubereitung
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Feta zerdrücken
2 Minuten
Feta mit einer Gabel sehr fein zerdrücken, damit er sich später gleichmäßig mit dem Joghurt verbindet.
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Haydari verrühren
4 Minuten
Joghurt, Feta, Knoblauch, Dill und Petersilie gründlich verrühren. Mit schwarzem Pfeffer abschmecken; wegen des Fetas meist nicht zusätzlich salzen.
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Anrichten
2 Minuten
In eine flache Schale geben, mit Olivenöl beträufeln und vor dem Servieren nach Möglichkeit einige Minuten kalt ziehen lassen.
Varianten
Etwas getrocknete Minze kann zusätzlich zu Dill und Petersilie eingerührt werden.
Was passt dazu?
Simit, Fladenbrot, Oliven, Tomaten, Gurken, Börek und Menemen passen dazu.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 190 kcal · Eiweiß 10.0 g · Fett 15.0 g · Kohlenhydrate 4.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Was ist Haydari?
Haydari ist ein dicker türkischer Joghurt-Dip mit Käse, Knoblauch und Kräutern, der als Meze und auch auf einer herzhaften Frühstückstafel serviert werden kann.
Warum braucht Haydari meist kein zusätzliches Salz?
Feta beziehungsweise türkischer Weißkäse bringt bereits viel Salz mit. Deshalb erst nach dem vollständigen Vermengen abschmecken.
