Shepherd’s Pie mit Rinderhack und Kartoffelhaube
Herzhafte Rinderhack-Gemüse-Füllung unter einer cremigen goldbraunen Kartoffelhaube. Der familienfreundliche Ofenklassiker für 6 Portionen ist in rund 1 Stunde fertig.
1 Std. 6 Portionen Einfach Backofen
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln kochen
18 Minuten
Kartoffeln 15–18 Minuten sehr weich kochen.
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Hackfüllung braten
13 Minuten
Öl erhitzen, Rinderhack 8 Minuten vollständig durchbraten. Zwiebel und Möhren 5 Minuten mitbraten.
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Füllung köcheln
9 Minuten
Tomatenmark 1 Minute rösten, Brühe und Thymian zugeben und 8 Minuten einkochen. Erbsen einrühren.
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Kartoffelhaube rühren
Kartoffeln abgießen und mit Milch sowie Butter cremig stampfen. Abschmecken.
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Pie schichten
Hackfüllung in die Auflaufform geben und Kartoffelstampf gleichmäßig darüberstreichen.
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Goldbraun backen
200 °C · 20 Minuten
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 15–20 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Varianten
Mais oder Sellerie zur Hackfüllung geben.
Zutaten ersetzen
Milch kann durch ungesüßten Pflanzendrink ersetzt werden; Geschmack und Allergene ändern sich.
Was passt dazu?
Ein grüner Salat oder gedünstete grüne Bohnen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen, Pfanne und Auflaufform, Programm Ober-/Unterhitze bei 200 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 3 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Abgedeckt im Ofen oder portionsweise vollständig erhitzen.
Einfrieren: Bis zu 3 Monate portionsweise einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 590 kcal · Eiweiß 34.0 g · Fett 27.0 g · Kohlenhydrate 52.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Ist Shepherd’s Pie normalerweise mit Rind?
Traditionell bezeichnet Shepherd’s Pie eine Variante mit Lamm; mit Rind wird das Gericht oft Cottage Pie genannt. Diese Version verwendet bewusst Rinderhack.
