Rinderstreifen mit Paprika und Zwiebeln
Zarte Rinderstreifen mit Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Pfannensauce. Das schnelle Hauptgericht für 4 Portionen ist in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 4 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Rind scharf braten
4 Minuten
Rind portionsweise im sehr heißen Öl jeweils 1–2 Minuten braten und herausnehmen.
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Gemüse braten
5 Minuten
Paprika und Zwiebeln 5 Minuten kräftig braten.
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Sauce binden
2 Minuten
Brühe und Sojasauce zugeben. Stärke mit wenig kaltem Wasser anrühren und Sauce 2 Minuten binden.
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Fleisch zurückgeben
2 Minuten
Rind nur noch 1–2 Minuten in der Sauce erwärmen und pfeffern.
Varianten
Champignons oder Brokkoli ergänzen.
Zutaten ersetzen
Rinderhüfte kann durch Roastbeef ersetzt werden.
Was passt dazu?
Reis oder Bandnudeln passen dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Kurz und vollständig erwärmen, damit das Rind nicht unnötig nachgart.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 350 kcal · Eiweiß 39.0 g · Fett 16.0 g · Kohlenhydrate 12.0 g
Allergene: Soja, Gluten je nach Sojasauce
Häufige Fragen
Warum wird Rind in Streifen zäh?
Meist wurde es zu lange oder bei zu niedriger Hitze gegart. Dünn schneiden und sehr kurz scharf braten.
