Joghurt-Hähnchen mit Ofenkartoffeln
Dieses Joghurt-Hähnchen mit Ofenkartoffeln braucht nur fünf Hauptzutaten und wird komplett auf einem Blech gegart. Die Zitronen-Joghurt-Marinade hält das Hähnchen saftig, während die Kartoffeln goldbraun werden.
40 Min. 2 Portionen Einfach Backofen
Zutaten
Zubereitung
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Ofen vorheizen
200 °C
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
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Kartoffeln vorgaren
200 °C · 12 Minuten
Kartoffeln mit Öl, etwas Salz und Pfeffer auf einem Blech verteilen und 12 Minuten vorbacken.
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Hähnchen marinieren
Joghurt mit Zitronenabrieb, 1 EL Zitronensaft und Paprikapulver verrühren. Hähnchenstücke darin wenden und leicht salzen.
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Alles backen
200 °C · 18 Minuten
Hähnchen zwischen den Kartoffeln verteilen und weitere 16–18 Minuten backen. Das Geflügel muss im dicksten Stück mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen.
Varianten
Mit geräuchertem Paprikapulver bekommt das Gericht eine kräftigere Note.
Zutaten ersetzen
Naturjoghurt kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
Was passt dazu?
Ein Gurken- oder Blattsalat passt gut dazu.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Reste rasch abkühlen und bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Bei 170 °C im Ofen vollständig durcherhitzen; Geflügel beim Aufwärmen ebenfalls vollständig heiß werden lassen.
Einfrieren: Das gegarte Hähnchen kann eingefroren werden; Kartoffeln verlieren dabei etwas an Textur.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 550 kcal · Eiweiß 55.0 g · Fett 15.0 g · Kohlenhydrate 49.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Wann ist das Hähnchen sicher gar?
Im dicksten Stück sollte eine Kerntemperatur von mindestens 75 °C erreicht sein.
