Mediterraner Rinderschmortopf aus dem Ninja PossibleCooker
Zartes Rindfleisch mit Paprika, Tomaten und mediterranen Kräutern aus dem Ninja Foodi PossibleCooker PRO. Der kräftige Schmortopf für 6 Portionen gart nach dem Anbraten bequem im Slow-Cook-Programm.
5 Std. 20 Min. 6 Portionen Einfach Ninja PossibleCooker
Zutaten
Zubereitung
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Rind anbraten
10 Minuten
PossibleCooker auf Sear/Sauté stellen, Öl erhitzen und Rind portionsweise insgesamt 8–10 Minuten kräftig anbraten.
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Aromaten rösten
4 Minuten
Zwiebeln 3 Minuten anschwitzen. Knoblauch und Tomatenmark 1 Minute mitrösten.
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Sauce ansetzen
Passierte Tomaten, Rinderfond, Oregano, Thymian und Lorbeer einrühren. Fleisch zurückgeben.
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Langsam garen
180 Minuten
Deckel aufsetzen und auf Slow Cook HIGH zunächst 3 Stunden garen.
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Paprika ergänzen
120 Minuten
Paprika einrühren und weitere 2 Stunden auf Slow Cook HIGH garen, bis das Rind sehr zart ist. Falls es noch fest ist, 30–60 Minuten weitergaren.
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Abschmecken
Lorbeer entfernen und den Schmortopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Varianten
Champignons oder Zucchini in der letzten Garstunde ergänzen.
Zutaten ersetzen
Rindergulasch kann durch grob gewürfelte Rinderschulter ersetzt werden.
Was passt dazu?
Polenta, Kartoffelpüree, Pasta oder Brot passen dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Foodi PossibleCooker PRO, Programm Sear/Sauté, Slow Cook.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 3 Tage luftdicht im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Im PossibleCooker auf niedriger Sear/Sauté-Stufe vollständig erwärmen.
Einfrieren: Bis zu 3 Monate portionsweise einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 490 kcal · Eiweiß 49.0 g · Fett 24.0 g · Kohlenhydrate 17.0 g
Häufige Fragen
Warum ist das Rind nach 5 Stunden noch fest?
Je nach Fleischstück kann es länger brauchen. Weitere 30–60 Minuten Slow Cook garen, bis es sich leicht mit der Gabel teilen lässt.
