Baby Kürbis-Haferbrot im Ninja PossibleCooker ab 12 Monaten
Das Baby Kürbis-Haferbrot aus dem Ninja Foodi PossibleCooker wird weich, saftig und mild. Es kommt ohne zugesetzten Zucker und Salz aus und eignet sich ab 12 Monaten.
1 Std. 55 Min. 10 Portionen Einfach Ninja PossibleCooker ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
-
Teig kneten
8 Minuten
Dinkelmehl, Haferflocken und Hefe mischen. Kürbispüree, Wasser und Öl zugeben und 7–8 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
-
Teig gehen lassen
60 Minuten
Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat.
-
Rost einsetzen
Den Rost in den Ninja Foodi PossibleCooker einsetzen. Eine passende kleine Backform mit Backpapier auslegen; das Brot wird in der Form auf dem Rost gebacken.
-
Laib formen
10 Minuten
Teig kurz zusammenfalten, mit leicht bemehlten Händen zu einem Laib formen, in die Backform setzen und 10 Minuten ruhen lassen.
-
Brot backen
180 °C · 40 Minuten
Backform auf den Rost stellen und im Programm Bake bei 180 °C etwa 40 Minuten backen, bis das Brot durchgebacken und außen leicht gebräunt ist.
-
Brot auskühlen
Aus der Form heben, auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen und für kleine Kinder in weiche, gut greifbare Stücke schneiden.
Varianten
Ein Teil des Kürbisses kann durch Süßkartoffelpüree ersetzt werden.
Zutaten ersetzen
Dinkelmehl Type 630 lässt sich durch Weizenmehl Type 550 ersetzen.
Was passt dazu?
Mild mit Frischkäse, Naturjoghurt-Aufstrich oder ungesüßtem Fruchtmus servieren.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Foodi PossibleCooker, Programm Bake bei 180 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Luftdicht verpackt 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Aufwärmen: Nicht erforderlich; gekühlte Scheiben vor dem Essen auf Zimmertemperatur bringen.
Einfrieren: In Scheiben bis zu 3 Monate einfrierbar.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Gluten
Häufige Fragen
Welcher Kürbis eignet sich?
Hokkaido oder Butternut funktionieren gut, wenn das gegarte Püree dick und nicht wässrig ist.
Ist das Brot für jedes Kind ab 12 Monaten geeignet?
Es setzt voraus, dass das Kind bereits sicher mit weicher Familienkost umgehen kann. Bei Unsicherheit zur Beikost bitte Kinderärztin oder Kinderarzt fragen.
