Baby Apfel-Dinkelbrot im Ninja PossibleCooker ab 12 Monaten
Dieses weiche Apfel-Dinkelbrot aus dem Ninja Foodi PossibleCooker ist mild, saftig und ohne zugesetzten Zucker. Es eignet sich ab 12 Monaten und braucht nach der Gehzeit rund 40 Minuten zum Backen.
1 Std. 55 Min. 10 Portionen Einfach Ninja PossibleCooker ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
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Teig kneten
8 Minuten
Mehl, Haferflocken und Hefe mischen. Wasser, Apfel und Öl zugeben und 7–8 Minuten zu einem weichen, leicht klebrigen Teig kneten.
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Teig gehen lassen
60 Minuten
Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis der Teig deutlich aufgegangen ist.
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Rost einsetzen
Den Rost in den Ninja Foodi PossibleCooker einsetzen. Eine passende kleine Backform mit Backpapier auslegen; der Laib wird in der Form auf dem Rost gebacken.
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Brot formen
10 Minuten
Teig kurz zusammenfalten, zu einem kompakten Laib formen, in die vorbereitete Backform setzen und 10 Minuten ruhen lassen.
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Brot backen
180 °C · 40 Minuten
Backform auf den Rost stellen und im Programm Bake bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Das Brot ist fertig, wenn es stabil durchgebacken ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
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Vollständig auskühlen
Brot aus der Form heben und auf einem Gitter komplett auskühlen lassen. Für kleine Kinder in weiche, gut greifbare Stücke schneiden.
Varianten
Für etwas mehr Struktur können 20 g sehr fein gemahlene Sonnenblumenkerne einen Teil der Haferflocken ersetzen.
Zutaten ersetzen
Statt Apfel eignet sich die gleiche Menge reife, fein geriebene Birne.
Was passt dazu?
Für Kinder ab 12 Monaten passen ungesüßtes Fruchtmus, Frischkäse oder ein dünner Aufstrich dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Foodi PossibleCooker, Programm Bake bei 180 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Nach dem Auskühlen luftdicht verpackt 2 Tage bei Raumtemperatur oder bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Bei Bedarf einzelne Scheiben kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen; Aufwärmen ist nicht nötig.
Einfrieren: In Scheiben bis zu 3 Monate einfrieren und portionsweise auftauen.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Gluten
Häufige Fragen
Warum enthält das Babybrot kein Salz?
Für ein mildes Brot für kleine Kinder ist zusätzliches Salz nicht nötig.
Kann mein Kind das Brot direkt mit 12 Monaten essen?
Wenn es bereits sicher mit weicher Familienkost zurechtkommt, kann das Brot in weichen, gut greifbaren Stücken angeboten werden. Bei Fragen zur Beikost bitte Kinderärztin oder Kinderarzt einbeziehen.
