Ninja Foodi Kräuter-Focaccia mit Tomaten
Diese luftige Focaccia aus dem Ninja Foodi bekommt eine saftige Krume, kleine Tomaten und aromatische Kräuter. Nach 15 Minuten Vorbereitung und 60 Minuten Gehzeit ist sie in rund 22 Minuten gebacken.
1 Std. 40 Min. 6 Portionen Einfach Ninja Speedi
Zutaten
Zubereitung
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Teig anrühren
10 Minuten
Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen. Wasser und 15 ml Olivenöl zugeben und 6–8 Minuten zu einem sehr weichen, elastischen Teig kneten.
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Teig gehen lassen
60 Minuten
Abgedeckt 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich vergrößert hat.
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Focaccia formen
5 Minuten
Eine hitzefeste Form von etwa 20 × 15 cm mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben, mit geölten Fingern verteilen und tiefe Mulden eindrücken; Tomaten mit Schnittfläche nach oben und Kräuter darauf verteilen, restliches Öl darüberträufeln.
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Foodi vorheizen
190 °C · 3 Minuten
Bake/Roast 3 Minuten auf 190 °C vorheizen.
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Focaccia backen
190 °C · 22 Minuten
Form einsetzen und 20–22 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Unterseite durchgebacken ist. Bei starker Bräunung in den letzten Minuten locker abdecken.
Varianten
Statt Tomaten passen dünne rote Zwiebelringe oder entsteinte Oliven; diese Variante ist dann kräftiger und salziger.
Zutaten ersetzen
Olivenöl kann durch Rapsöl ersetzt werden; Rosmarin und Thymian lassen sich einzeln verwenden.
Was passt dazu?
Ideal zu Salat, Antipasti, Suppe oder als Beilage zum Grillen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Foodi Speedi, Programm Bake/Roast bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Luftdicht verpackt 1–2 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.
Aufwärmen: Bei 170 °C im Bake/Roast-Modus 4–5 Minuten aufbacken.
Einfrieren: In Stücke schneiden, einfrieren und innerhalb von 2 Monaten verbrauchen.
Häufige Fragen
Warum wird die Focaccia nicht luftig?
Der Teig sollte weich bleiben und ausreichend gehen. Zu viel zusätzliches Mehl macht die Krume kompakt.
Kann ich die Tomaten weglassen?
Ja. Dann die Oberfläche nur mit Öl und Kräutern belegen.
