Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Käse aus dem Ninja Crispi
Saftige Paprikahälften mit würziger Rinderhack-Tomaten-Füllung und goldbraunem Käse aus dem Ninja Crispi. Das unkomplizierte Hauptgericht für 2 Portionen ist in rund 30 Minuten fertig.
30 Min. 2 Portionen Einfach Ninja Crispi
Zutaten
Zubereitung
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Paprika vorbereiten
Paprika längs halbieren, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Die Hälften so zuschneiden, dass sie stabil im Crispi-Behälter liegen.
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Paprika vorgaren
180 °C · 6 Minuten
Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben auf den Crisper-Einsatz legen. Im Ninja Crispi mit Air Fry bei 180 °C 6 Minuten vorgaren, damit sie später weich genug werden.
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Hackfüllung anbraten
7 Minuten
Währenddessen Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rinderhack 4–5 Minuten krümelig anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch zugeben und weitere 2 Minuten braten. Das Hackfleisch vollständig durchgaren.
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Füllung abschmecken
2 Minuten
Tomatenmark kurz mitrösten, passierte Tomaten, Paprikapulver und Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Minuten leicht einkochen lassen.
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Paprika füllen
Vorgegarte Paprikahälften vorsichtig mit der Hackfleischmischung füllen und mit Gouda bestreuen.
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Überbacken
180 °C · 12 Minuten
Gefüllte Paprika zurück in den Ninja Crispi setzen und bei 180 °C weitere 10–12 Minuten garen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun geschmolzen ist. Bei sehr dicken Paprikaschoten bei Bedarf 2–3 Minuten länger garen.
Varianten
Für eine mediterrane Variante 30 g zerbröselten Feta statt Gouda verwenden und etwas Thymian ergänzen. Wer mehr Gemüse möchte, kann 80 g fein gewürfelte Zucchini zusammen mit dem Hackfleisch anbraten.
Zutaten ersetzen
Rinderhack kann durch gemischtes Hack oder Putenhack ersetzt werden; Geflügelhack vollständig auf mindestens 75 °C Kerntemperatur garen. Statt Gouda eignet sich Mozzarella oder Emmentaler.
Was passt dazu?
Dazu passen Reis, Couscous oder ein einfacher grüner Salat. Ohne zusätzliche Beilage ergeben zwei Paprikahälften pro Person ein leichtes Hauptgericht.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Ninja Crispi, Programm Air Fry bei 180 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Vollständig abkühlen lassen und luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Im Ninja Crispi bei 160 °C etwa 6–8 Minuten erwärmen, bis die Füllung vollständig durcherhitzt ist. Bei starker Käsebräunung die Temperatur auf 150 °C reduzieren.
Einfrieren: Die fertig gegarten Paprikahälften können bis zu 2 Monate eingefroren werden. Im Kühlschrank auftauen lassen und anschließend vollständig durcherhitzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 470 kcal · Eiweiß 39.0 g · Fett 28.0 g · Kohlenhydrate 17.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Muss ich das Hackfleisch vorher anbraten?
Ja. Die kurze Garzeit der gefüllten Paprika reicht nicht zuverlässig aus, um rohes Hackfleisch gleichmäßig durchzugaren. Vorgebraten wird die Füllung außerdem aromatischer.
Warum ist meine Paprika noch zu fest?
Dickwandige Paprikaschoten brauchen länger. Die leeren Hälften zunächst 6 Minuten vorgaren und nach dem Füllen bei Bedarf 2–3 Minuten zusätzliche Garzeit geben.
Kann ich die gefüllten Paprika vorbereiten?
Ja. Hackfüllung und Paprika können einige Stunden vorher vorbereitet und gekühlt werden. Vor dem Servieren füllen, mit Käse bestreuen und im Ninja Crispi fertig garen.
