Mildes Hähnchen-Reis-Süppchen
Eine milde Suppe mit Hähnchen, Reis und weich gegartem Gemüse. Das Rezept ergibt zwei kleine Portionen und lässt sich nach Appetit aufteilen.
30 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
-
Zutaten vorbereiten
Karotte schälen und klein würfeln. Zucchini ebenfalls würfeln. Hähnchen auf einem separaten Brett in etwa 2 cm große Stücke schneiden.
-
Karotte dünsten
2 Minuten
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Karotte darin 2 Minuten dünsten.
-
Reis vorgaren
5 Minuten
Brühe und Reis dazugeben, aufkochen und zugedeckt 5 Minuten sanft köcheln lassen.
-
Suppe fertig garen
12 Minuten
Hähnchen und Zucchini hinzufügen. Weitere 10–12 Minuten sanft köcheln lassen, bis Reis und Gemüse weich sind. Das Hähnchen muss im Inneren 75 °C erreichen.
-
Abschmecken
Bei Bedarf etwas Wasser ergänzen und mild abschmecken.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Zügig abkühlen und bis zu zwei Tage im Kühlschrank lagern.
Aufwärmen: Unter Rühren vollständig durcherhitzen; bei Bedarf etwas Wasser ergänzen.
Häufige Fragen
Kann ich den Reis ersetzen?
Ja, kleine Suppennudeln sind möglich. Ihre Garzeit nach Packungsangabe berücksichtigen und zusammen mit dem Hähnchen oder entsprechend später hinzufügen.
