Proteinreiche Rinderstreifen mit grünen Bohnen
Zarte Rinderstreifen mit grünen Bohnen und leichtem Kräuterjoghurt als kleine proteinreiche Mahlzeit. Zwei Portionen sind in rund 20 Minuten fertig.
20 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Bohnen garen
10 Minuten
Bohnen in kochendem Wasser 8–10 Minuten vollständig garen und abgießen.
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Rind braten
4 Minuten
Rind im sehr heißen Öl portionsweise insgesamt 3–4 Minuten kurz anbraten.
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Joghurt anrühren
Joghurt mit Petersilie und Pfeffer verrühren.
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Servieren
Rind und Bohnen auf zwei kleine Portionen verteilen und Joghurt dazugeben.
Varianten
Brokkoli statt Bohnen verwenden.
Zutaten ersetzen
Rinderhüfte kann durch Roastbeef ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne und Kochtopf, Programm Braten und Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Rind und Bohnen kurz vollständig erwärmen, Joghurt kalt ergänzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 330 kcal · Eiweiß 43.0 g · Fett 12.0 g · Kohlenhydrate 12.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Müssen grüne Bohnen vollständig gegart werden?
Ja, grüne Bohnen nicht roh essen; sie werden in diesem Rezept 8–10 Minuten gekocht.
