Proteinreiche Lachs-Brokkoli-Bowl mit Zitronen-Skyr
Saftiger Lachs mit Brokkoli und frischem Zitronen-Skyr als kleine proteinreiche Mahlzeit. Die Bowl für 2 Portionen ist in rund 20 Minuten fertig.
20 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Brokkoli dünsten
5 Minuten
Brokkoli mit Wasser zugedeckt 5 Minuten weich dünsten.
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Lachs garen
9 Minuten
Brokkoli herausnehmen, Öl zugeben und Lachs 7–9 Minuten sanft vollständig durchgaren, einmal wenden.
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Skyr anrühren
Skyr mit Zitronensaft und Pfeffer verrühren.
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Bowl anrichten
Lachs sorgfältig auf Gräten prüfen, mit Brokkoli auf zwei kleine Portionen verteilen und Skyr dazugeben.
Varianten
Grüne Bohnen statt Brokkoli verwenden.
Zutaten ersetzen
Lachs kann durch sorgfältig entgräteten Kabeljau ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne, Programm Braten und Dünsten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Lachs höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Fisch und Brokkoli schonend vollständig erwärmen; Skyr kalt ergänzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 360 kcal · Eiweiß 39.0 g · Fett 19.0 g · Kohlenhydrate 10.0 g
Allergene: Fisch, Milch
Häufige Fragen
Worauf muss ich beim Fisch achten?
Vor und nach dem Garen sorgfältig auf Gräten prüfen und den Fisch vollständig durchgaren.
