Weiche Gemüse-Hähnchen-Reispfanne ab 11 Monaten
Weiche Gemüse-Hähnchen-Reispfanne mit Möhre und Zucchini für Babys ab etwa 11 Monaten und die ganze Familie. Das milde Familiengericht ist in rund 30 Minuten fertig, wobei die Babyportion vor dem Würzen entnommen wird.
30 Min. 3 Portionen Einfach Herd ab 11 Monaten
Zutaten
Zubereitung
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Zutaten vorbereiten
Möhre und Zucchini sehr klein schneiden. Hähnchenbrust in kleine gleichmäßige Würfel schneiden, damit sie vollständig durchgart und sich später leicht zerkleinern lässt.
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Reis und Möhre vorgaren
10 Minuten
Reis, Möhre und Wasser in eine große beschichtete Pfanne oder einen flachen Topf geben. Aufkochen, dann zugedeckt bei niedriger Hitze 10 Minuten sanft garen.
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Hähnchen und Zucchini zugeben
12 Minuten
Hähnchen und Zucchini unterrühren und alles weitere 10–12 Minuten zugedeckt sanft garen. Zwischendurch umrühren und bei Bedarf etwas Wasser ergänzen. Das Hähnchen muss mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen.
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Babyportion anpassen
Prüfen, dass Reis und Gemüse sehr weich sind. Eine Babyportion entnehmen und größere Bestandteile mit der Gabel zerdrücken oder nochmals klein schneiden; die Konsistenz an die individuelle Esserfahrung anpassen.
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Rapsöl unterrühren
Etwas Rapsöl und optional fein gehackte Petersilie unter die Babyportion rühren. Für das Baby kein zusätzliches Salz und keine kräftigen Gewürze verwenden.
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Familienportion würzen
Die restliche Pfanne für Erwachsene und ältere Kinder anschließend nach Geschmack würzen. Babyportion vor dem Servieren auf eine sichere lauwarme Temperatur abkühlen lassen.
Varianten
Statt Zucchini kann sehr weich gegarter Brokkoli oder Kürbis verwendet werden. Mit zunehmender Esserfahrung können die Gemüsestücke etwas größer bleiben, solange sie weich und sicher zu bewältigen sind.
Zutaten ersetzen
Hähnchenbrust kann durch Putenbrust ersetzt werden. Bei Fragen zu Stückgröße, Familienkost oder der individuellen Beikostentwicklung bitte Kinderärztin oder Kinderarzt beziehungsweise eine qualifizierte Fachperson einbeziehen.
Was passt dazu?
Das Gericht enthält Reis, Gemüse und Hähnchen und ist für das Baby als vollständige Mahlzeit gedacht. Erwachsene können einen Salat oder einen Joghurt-Kräuter-Dip ergänzen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne mit Deckel, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Nicht angefütterte Reste schnell abkühlen lassen und gut verschlossen höchstens bis zum nächsten Tag im Kühlschrank lagern. Gekochten Reis nicht längere Zeit bei Raumtemperatur stehen lassen; angefütterte Reste entsorgen.
Aufwärmen: Gekühlte Reispfanne mit wenig Wasser einmal vollständig und gleichmäßig durcherhitzen. Gründlich umrühren und die Babyportion anschließend auf eine sichere lauwarme Temperatur abkühlen lassen.
Einfrieren: Die vollständig abgekühlte Reispfanne kann portionsweise bis zu 2 Monate eingefroren werden. Im Kühlschrank auftauen und anschließend einmal vollständig durcherhitzen.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 260 kcal · Eiweiß 20.0 g · Fett 6.0 g · Kohlenhydrate 32.0 g
Häufige Fragen
Ist eine Reispfanne ab 11 Monaten geeignet?
Die Altersangabe ist eine Orientierung. Reis, Gemüse und Fleisch müssen weich und in einer Form angeboten werden, die zur individuellen Kau- und Esserfahrung des Babys passt.
Warum wird die Babyportion vor dem Würzen entnommen?
So kann die Familie dasselbe Grundgericht essen, während die Babyportion mild und ohne zusätzliches Salz bleibt. Erwachsene würzen ihre Portion anschließend separat.
Wie klein muss das Hähnchen sein?
Für dieses Gericht wird es sehr klein gewürfelt und vollständig auf mindestens 75 °C Kerntemperatur gegart. Vor dem Servieren größere Stückchen für die Babyportion bei Bedarf nochmals mit der Gabel zerkleinern.
