Kleine Lachs-Reis-Bowl mit Gurke
Kleine Lachs-Reis-Bowl mit Gurke und mildem Joghurt-Dip für eine überschaubare, proteinreiche Mahlzeit. Zwei kleine Portionen sind in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 2 Portionen Einfach Herd
Hinweis: Dieses Rezept stellt eine allgemeine Ernährungsidee dar und keine individuelle medizinische oder ernährungsmedizinische Empfehlung.
Zutaten
Zubereitung
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Reis kochen
12 Minuten
Reis nach Packungsangabe weich garen.
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Lachs garen
8 Minuten
Lachs in Würfel schneiden und in beschichteter Pfanne 6–8 Minuten garen. Für vollständig durchgegarten Fisch etwa 63 °C anpeilen.
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Dip mischen
Joghurt mit Zitronensaft verrühren, Gurke würfeln.
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Bowls anrichten
Reis, Lachs, Gurke und Dip auf zwei kleine Schalen verteilen.
Varianten
Reis durch kleine Kartoffeln ersetzen.
Zutaten ersetzen
Naturjoghurt durch Skyr ersetzen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf und Pfanne, Programm Kochen und Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Lachs höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Reis und Lachs vollständig, aber schonend erwärmen; Dip kalt dazugeben.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 360 kcal · Eiweiß 29.0 g · Fett 16.0 g · Kohlenhydrate 25.0 g
Allergene: Fisch, Milch
Häufige Fragen
Kann ich weniger Reis verwenden?
Ja, die Reismenge lässt sich je nach Appetit weiter reduzieren.
