Puten-Gemüse-Frikadellen mit Kartoffelstampf ab 34 Monaten
Saftige Puten-Gemüse-Frikadellen mit cremigem Kartoffelstampf für Kleinkinder und die ganze Familie. Das proteinreiche Hauptgericht für 4 Portionen ist in rund 35 Minuten fertig.
35 Min. 4 Portionen Einfach Herd ab 34 Monaten
Zutaten
- Für die Frikadellen
- Für den Stampf
Zubereitung
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Kartoffeln kochen
18 Minuten
Kartoffeln 15–18 Minuten sehr weich kochen.
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Frikadellen formen
Putenhack, Zucchini, Ei und Haferflocken vermengen und 12 kleine, flache Frikadellen formen.
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Frikadellen durchgaren
10 Minuten
Im Öl bei mittlerer Hitze pro Seite 4–5 Minuten garen. Geflügelhack muss mindestens 75 °C Kerntemperatur erreichen.
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Kartoffeln stampfen
Kartoffeln abgießen und mit warmer Milch und Rapsöl cremig stampfen.
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Servieren
Frikadellen je nach Essfähigkeiten teilen und mit Kartoffelstampf mild servieren.
Varianten
Fein geriebene Möhre statt Zucchini verwenden.
Zutaten ersetzen
Putenhack kann durch Hähnchenhack ersetzt werden; ebenfalls mindestens 75 °C erreichen.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne und Kochtopf, Programm Braten und Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Frikadellen vollständig durcherhitzen, Stampf mit etwas Milch cremig erwärmen.
Einfrieren: Frikadellen bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 420 kcal · Eiweiß 30.0 g · Fett 15.0 g · Kohlenhydrate 39.0 g
Allergene: Ei, Gluten, Milch
Häufige Fragen
Welche Kerntemperatur brauchen Putenfrikadellen?
Mindestens 75 °C im dicksten Teil.
