Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit Hack
Cremige Kartoffel-Lauch-Suppe mit herzhaftem Rinderhack für kalte Tage und unkomplizierte Familienküche. Der sättigende Eintopf für 6 Portionen ist in rund 40 Minuten fertig.
40 Min. 6 Portionen Einfach Herd
Zutaten
Zubereitung
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Hack anbraten
7 Minuten
Hack im Öl 6–7 Minuten krümelig und vollständig durchbraten.
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Gemüse anschwitzen
4 Minuten
Zwiebel und Lauch 4 Minuten mitbraten.
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Suppe kochen
18 Minuten
Kartoffeln, Brühe und Majoran zugeben und 15–18 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.
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Cremig rühren
2 Minuten
Frischkäse einrühren, abschmecken und 2 Minuten sanft ziehen lassen.
Varianten
Möhren oder Sellerie ergänzen.
Zutaten ersetzen
Rinderhack durch gemischtes Hack ersetzen.
Was passt dazu?
Frisches Bauernbrot passt dazu.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Unter Rühren vollständig erhitzen.
Einfrieren: Bis zu 2 Monate einfrieren; nach dem Auftauen gut umrühren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 440 kcal · Eiweiß 25.0 g · Fett 23.0 g · Kohlenhydrate 34.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Kann ich die Suppe dicker machen?
Ja, einfach mehr weiche Kartoffeln im Topf zerdrücken.
