Milde Lachs-Kartoffel-Pfanne mit Erbsen ab 25 Monaten
Weiche Kartoffelwürfel mit saftigem Lachs und Erbsen als mildes Familiengericht für Kleinkinder. Die proteinreiche Pfanne für 3 Portionen ist in rund 30 Minuten fertig.
30 Min. 3 Portionen Einfach Herd ab 25 Monaten
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln vorgaren
12 Minuten
Kartoffeln mit Wasser zugedeckt 10–12 Minuten weich garen.
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Lachs zugeben
5 Minuten
Restliches Wasser verdampfen lassen, Öl und Lachs zugeben und 5 Minuten sanft garen.
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Erbsen ergänzen
5 Minuten
Erbsen zugeben und weitere 4–5 Minuten garen. Lachs vollständig durchgaren und nochmals auf mögliche Gräten achten.
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Dip anrühren
Joghurt mit Zitronensaft verrühren und kalt zur milden Pfanne servieren.
Varianten
Erbsen durch sehr weich gegarten Brokkoli ersetzen.
Zutaten ersetzen
Lachs kann durch ein sorgfältig entgrätetes weißes Fischfilet ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Pfanne mit Deckel, Programm Braten.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Nicht angefütterte Reste höchstens bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Kartoffel-Lachs-Pfanne vollständig und schonend erwärmen, Joghurt kalt dazugeben.
Einfrieren: Nicht empfohlen, da Kartoffeln und Joghurt an Konsistenz verlieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 360 kcal · Eiweiß 25.0 g · Fett 17.0 g · Kohlenhydrate 26.0 g
Allergene: Fisch, Milch
Häufige Fragen
Worauf muss ich beim Lachs achten?
Den Fisch vor und nach dem Garen sorgfältig auf Gräten prüfen und vollständig durchgaren.
