Kartoffel-Spinat-Stampf mit Ei ab 12 Monaten
Weicher Kartoffel-Spinat-Stampf mit vollständig gegartem Ei als mildes warmes Abendessen ab 12 Monaten. Vier kleine Portionen sind in rund 25 Minuten fertig.
25 Min. 4 Portionen Einfach Herd ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln kochen
15 Minuten
Kartoffeln 15 Minuten sehr weich kochen.
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Eier garen
10 Minuten
Parallel Eier 9–10 Minuten hart kochen, abschrecken und schälen.
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Spinat garen
2 Minuten
Spinat in den letzten 2 Minuten zu den Kartoffeln geben und vollständig zusammenfallen lassen.
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Stampf rühren
Kartoffeln und Spinat abgießen, mit Milch und Rapsöl weich stampfen.
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Ei ergänzen
Eier sehr fein hacken oder mit der Gabel zerdrücken und unter den Stampf mischen. Kinderportion ohne zugesetztes Salz servieren.
Varianten
Brokkoli statt Spinat verwenden und sehr weich garen.
Zutaten ersetzen
Milch kann durch etwas Kartoffelkochwasser ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zum nächsten Tag gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Vollständig durcherhitzen, bei Bedarf etwas Wasser ergänzen und anschließend abkühlen lassen.
Einfrieren: Nicht empfohlen, da KartoffelstampF nach dem Auftauen an Textur verliert.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Ei, Milch
Häufige Fragen
Wie sollte das Ei gegart sein?
Für dieses Rezept vollständig hart kochen und sehr fein zerdrücken.
