Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ab 29 Monaten
Weicher Kartoffel-Brokkoli-Auflauf mit cremiger Sauce und mildem Käse für Kleinkinder und die Familie. Das vegetarische Hauptgericht für 4 Portionen ist in rund 40 Minuten fertig.
40 Min. 4 Portionen Einfach Backofen ab 29 Monaten
Zutaten
Zubereitung
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Kartoffeln vorgaren
8 Minuten
Kartoffelscheiben 8 Minuten in Wasser vorkochen.
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Brokkoli zugeben
3 Minuten
Brokkoli in den letzten 3 Minuten mitgaren und anschließend alles abgießen.
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Sauce rühren
Frischkäse und Milch glatt verrühren.
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Auflauf schichten
Kartoffeln und Brokkoli in eine Auflaufform geben, Sauce darüber verteilen und mit Gouda bestreuen.
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Goldgelb backen
190 °C · 22 Minuten
Bei 190 °C Ober-/Unterhitze 20–22 Minuten backen, bis Kartoffeln und Brokkoli weich und der Käse sanft goldgelb ist.
Varianten
Blumenkohl statt Brokkoli verwenden.
Zutaten ersetzen
Gouda kann durch milden Emmentaler ersetzt werden.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Backofen und Kochtopf, Programm Ober-/Unterhitze bei 190 °C.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen: Vollständig durcherhitzen und für Kinder abkühlen lassen.
Einfrieren: Portionsweise bis zu 2 Monate einfrieren.
Nährwerte & Allergene
Pro Portion: 390 kcal · Eiweiß 16.0 g · Fett 18.0 g · Kohlenhydrate 40.0 g
Allergene: Milch
Häufige Fragen
Kann ich den Auflauf vorbereiten?
Ja, vorgaren, schichten und gekühlt aufbewahren; kurz vor dem Essen frisch backen.
