Cremige Brokkoli-Nudeln mit Frischkäse ab 12 Monaten
Kleine weiche Nudeln mit sehr weichem Brokkoli und cremiger Frischkäse-Sauce für Kleinkinder ab 12 Monaten. Vier familienfreundliche Portionen sind in rund 20 Minuten fertig.
20 Min. 4 Portionen Einfach Herd ab 1 Jahr
Zutaten
Zubereitung
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Nudeln kochen
10 Minuten
Nudeln in ungesalzenem Wasser weich kochen.
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Brokkoli mitgaren
7 Minuten
Brokkoli in den letzten 7 Minuten zu den Nudeln geben und sehr weich garen.
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Sauce rühren
120 ml Kochwasser auffangen, Nudeln und Brokkoli abgießen. Brokkoli teilweise mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse, Rapsöl und Kochwasser cremig rühren.
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Kindgerecht servieren
Nudeln unterheben, kurz abkühlen lassen und die Kinderportion ohne zusätzliches Salz servieren.
Varianten
Sehr weich gegarte Erbsen oder Zucchini statt Brokkoli verwenden.
Zutaten ersetzen
Frischkäse kann durch pasteurisierten Ricotta ersetzt werden.
Was passt dazu?
Für Erwachsene passen Kräuter und Parmesan auf die separat entnommene Portion.
Welches Gerät wurde verwendet?
Getestet mit: Kochtopf, Programm Kochen.
Aufbewahrung
Aufbewahren: Nicht angefütterte Reste bis zu 2 Tage gekühlt aufbewahren.
Aufwärmen: Mit etwas Wasser vollständig und cremig erwärmen; für das Kind anschließend abkühlen lassen.
Einfrieren: Nicht empfohlen, da Nudeln und Frischkäse-Sauce an Konsistenz verlieren.
Nährwerte & Allergene
Allergene: Gluten, Milch
Häufige Fragen
Kann die ganze Familie mitessen?
Ja. Die Kinderportion zuerst mild entnehmen und Erwachsenenportionen danach separat würzen.
